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怎样炖大骨头汤

2019-12-04 18:29:52来源:励志吧0次阅读

大骨头汤,既有大骨头,还有汤!吃完骨头还有汤,这是多么美好的事情,每个季节大骨头汤里都可以放不同的东西,春天可以用鲜花煲汤、夏天可以用绿豆煮汤、秋天可以用青菜煮汤、冬天可以用肉煮汤,怎样炖大骨头汤呢?让我来教教你们吧!

怎样炖大骨头汤

一、玉米大骨汤

1.材料主料

玉米,大骨,小蒜,生姜,醋,花椒8粒

2.做法

大骨洗净宰断,入锅加清水煮沸去血水捞起沥水。

生姜洗净切片。

锅内加入适量水,加小蒜、生姜、花椒和大骨,旺火烧开后去掉水面泡沫,加玉米转为小火慢慢炖熟出锅装盘。

二、灵芝大骨汤

1.材料

灵芝 (6克) ,大骨 (1斤),枸杞 (30克) ,姜片 (适量)

2.做法

烧开水把大骨焯一下,去掉血水,脏东西;

灵芝,姜片,枸杞一起放锅里,加足够的水;

放入大骨,大火烧开,小火慢炖2小时;

出锅前加盐调味即可。

三、玉米萝卜大骨汤

1.材料

玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许

2.做法

玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。

煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟

四、豆腐萝卜大骨汤

1.材料

斩开的棒骨1根,白萝卜1根,北豆腐1盒,红枣5粒,火腿4片,姜1块,葱1节,枸杞1小撮,八角2粒,黄酒1/3小碗,盐适量

2.做法

砂锅内放一小半水先小火烧热。

棒骨洗净,放另一个锅内,煮至出血沫关火。把棒骨捞出,移至水 已烧热的砂锅里,放入红枣、火腿片、姜片、葱、枸杞、八角、 黄酒,中火炖1.5小时。

萝卜去皮切大块、北豆腐切大块,放进锅内再煮半小时,按自己口 味加盐即可。

五、淮山虫草花大骨汤

1.材料

龙骨1斤,淮山,虫草花5克,干贝5颗,胡萝卜,水,盐少许

2.做法

材料准备~龙骨和淮山(北方说的山药).

滚刀切块~

把龙骨洗干净用水煮开,然后倒掉血水,添清水继续煮1小时左右.

然后放入虫草花,干贝和胡萝卜。

两个小时以后放淮山.放入淮山后用微火再煲半小时到1小时即可。

关火以后可以放少许盐调味。

六、玉米笋片大骨汤

1.材料

大骨 数根,玉米 一根,绿竹笋 两根,盐巴 少许

2.做法

大骨烫熟后清洗,绿竹笋剥壳清洗切片后待用。

清洗后的大骨加入水入锅中开始熬煮约一个小时

放入切片的绿竹笋片、已切段的玉米继续熬煮一个小时

两个小时后加入适当的盐巴就可上桌

大骨头汤做好了,喝着自己做的汤,会觉得特别香,特别美味,自己煲汤,既能动手,还能动脑,还可以享受汤的鲜美,是多么幸福的事啊!亲手给自己的家人煲汤,还能让家人被幸福围绕。怎样炖大骨头汤,是不是大家都学会了,既简单,又实用啊!

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